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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2020-04-12
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什么人適合做調(diào)酒師？調(diào)酒師什么人適合做？近幾年，隨著《擺渡人》電影的熱播和雞尾酒文化的興起，讓更多人了解到調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)，自由、炫酷、新潮成為了調(diào)酒師的代名詞，讓不少年輕人著迷不已，并希望未來(lái)能在調(diào)酒事業(yè)建立起自己的一足之地。但在選擇這份職業(yè)之前，小編希望你想清楚這幾件事。
什么人做調(diào)酒師最適合？
1、技術(shù)活
調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)，看視很簡(jiǎn)單，可能你會(huì)說(shuō)無(wú)非就是把不同的酒按照你的配方加在一起搖就可以了嘛，有什么技術(shù)可言呢？首先，你這種說(shuō)法沒(méi)有任何問(wèn)題，但是，你這樣做出來(lái)的東西是沒(méi)有靈魂與情感的、帶給人快樂(lè)的東西。其次，調(diào)酒師的每一個(gè)手法都是需要花時(shí)間去練習(xí)的，不是每個(gè)人拿著雪克壺都會(huì)搖，也不是每個(gè)人拿著吧勺都知道怎么攪。為什么會(huì)有調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)的誕生，原因很簡(jiǎn)單，酒是沒(méi)有語(yǔ)言卻有靈魂的東西，而調(diào)酒師就是語(yǔ)言的傳播者，不僅僅要學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的手法，還需要學(xué)會(huì)如何搭配、如何做出一杯客人喜歡的酒。
2、苦力活
為什么說(shuō)這個(gè)職業(yè)是個(gè)苦力活呢？首先，每天近9個(gè)小時(shí)的站立，可想而知，還要不停的搖動(dòng)，眼觀六路耳聽(tīng)八方，腦力與體力的雙重壓力。這份工作不是每一個(gè)人都可以堅(jiān)持下來(lái)的，一箱啤酒有多重？一件軟飲料有多重？每天在吧臺(tái)里來(lái)來(lái)回回，就像一個(gè)旋轉(zhuǎn)的陀螺。一個(gè)冰球2分鐘，這兩分鐘你得一直重復(fù)著一個(gè)動(dòng)作，還得一絲不茍。夜夜如此，你還想成為調(diào)酒師嗎？
3、學(xué)習(xí)
調(diào)酒師這份職業(yè)是一個(gè)需要不斷相互學(xué)習(xí)、不斷積累的職業(yè)。學(xué)習(xí)什么？酒水知識(shí)這是最基本的，包括六大基酒的風(fēng)味、特點(diǎn)都是需要我們不斷去學(xué)習(xí)、鞏固的一點(diǎn)。還有不同產(chǎn)區(qū)威士忌的區(qū)別等等，以及各類(lèi)葡萄酒、香檳等凡是含有酒精含量的都需要我們?nèi)W(xué)習(xí)、去鞏固。關(guān)于酒水方面的學(xué)習(xí)只是以小部分，而更多的是去學(xué)習(xí)如何與客人交流、服務(wù)、成為朋友等。關(guān)于這一點(diǎn)，就需要我們?cè)诠ぷ髦胁粩嗟娜シe累。
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