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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2020-03-31
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咖啡漸漸融入了我們?nèi)粘Ｉ钪校瑹o(wú)論是在繁忙的辦公室，還是在安靜休閑的下午茶餐廳，我們都能看到它的身影。有人把咖啡視作不可取代的飲品，而有人把它視作一份職業(yè)。而在咖啡師的進(jìn)階之路上，業(yè)內(nèi)常探討熱議：“頂級(jí)咖啡師都具備哪些職業(yè)素養(yǎng)？”大家眾所紛紜，小編今天想來(lái)說(shuō)說(shuō)自己的觀點(diǎn)，同時(shí)也希望給點(diǎn)建議給想進(jìn)入咖啡行業(yè)的新手們。
頂級(jí)咖啡師都具備什么樣的職業(yè)素養(yǎng)？
因?yàn)榭Х葞煹难孕信e止代表的不僅僅是個(gè)人，還代表著整個(gè)咖啡門(mén)店的品牌形象，所以，我們需要養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，以及不斷學(xué)習(xí)來(lái)充實(shí)自己，在顧客面前呈現(xiàn)出最好的自己。
1、熱情，在日常的服務(wù)中，千萬(wàn)不要吝嗇你的微笑，禮貌用語(yǔ)不僅能拉近你跟顧客的關(guān)系，復(fù)購(gòu)率更加高，如果幸運(yùn)一些，你可能會(huì)收獲一個(gè)朋友知己。
2、專(zhuān)業(yè)，咖啡師的工作是以咖啡為核心展開(kāi)的，咖啡知識(shí)是每一位咖啡師的就業(yè)基礎(chǔ)，而扎實(shí)專(zhuān)業(yè)的功底，能讓你在工作中更加游刃有余，高效的產(chǎn)出符合顧客心意的產(chǎn)品。如果能記住每一位顧客的消費(fèi)習(xí)慣，那就更好了。
3、衛(wèi)生，疫情過(guò)后，消費(fèi)者會(huì)更加注重食品的安全衛(wèi)生問(wèn)題，況且入口的食品，在制作過(guò)程之中更應(yīng)該小心謹(jǐn)慎了。咖啡師必須養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，帶好口罩手套，定時(shí)清潔衛(wèi)生，清倒垃圾。
4、溫暖，作為服務(wù)人員，面對(duì)形形色色的客人，我們需要察言觀色，給予客人溫暖。
