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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-10-16
- 瀏覽次數(shù): 1616 次
有人以為調(diào)酒師自由度很高，想怎么玩就怎么玩，不需要對(duì)什么東西很較真，比如花式表演，拋拋瓶子耍耍手勢(shì)，掌聲響起了，月底工資也漲了。當(dāng)然不否認(rèn)，對(duì)于經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)調(diào)酒師或許能夠輕松自如，得心應(yīng)手，但調(diào)酒師也絕非隨心所欲，并且要成為調(diào)酒界的精英意味著要走一段很長(zhǎng)的路。
調(diào)酒技能通透
如何才能通透呢？當(dāng)然是百煉成鋼，有時(shí)間就練，不懈怠放過(guò)每一個(gè)提升自己的機(jī)會(huì)。或許不少調(diào)酒師都有點(diǎn)自以為是，以為自己的調(diào)酒水平一定是沒(méi)得說(shuō)的，結(jié)果呢，跟人家一比才知道什么叫一山還有一山高。熟能生巧，不斷的練習(xí)提升，才能練就不一般的靈活度，并激發(fā)創(chuàng)新的活力。這首先需要自我認(rèn)識(shí)上尋求突破。
酒文化要深入了解
酒文化知識(shí)和調(diào)酒配方可以通過(guò)記憶來(lái)刻入心理，可是文化氣質(zhì)的熏陶還是需要很長(zhǎng)時(shí)間的沉淀的，并不能一蹴而就。配方記不住，客人多時(shí)就難免不會(huì)尷尬，而個(gè)人氣質(zhì)上不去，服務(wù)質(zhì)量必然差強(qiáng)人意，長(zhǎng)期以往，對(duì)調(diào)酒師職業(yè)的發(fā)展也是不利的。
實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富
高薪的調(diào)酒師必定是見(jiàn)識(shí)非比一般的人，在任何的大場(chǎng)合表演花式調(diào)酒，都能如入無(wú)人之境，每個(gè)動(dòng)作與姿態(tài)都顯得收放自如，一切盡在掌握中，其精確度讓人嘆服！
要成為高薪的調(diào)酒精英，從自己做起，從小事做起，并堅(jiān)持不懈！
