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雞尾酒配方
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2017-11-10
- 瀏覽次數(shù): 2480 次
加拿大Clive’s Classic Lounge的調(diào)酒師Jayce Kadyschuk以雞尾酒向哥倫比亞最著名的產(chǎn)物致敬。這一配方收錄在Gaz Regan的《新創(chuàng)雞尾酒之101將》中。
Jayce Kadyschuk：為了完成Clive’s Classic Lounge最新推出的全球雞尾酒概念酒單，我創(chuàng)造了這款象征哥倫比亞的雞尾酒。這款酒單的概念是創(chuàng)造代表各個(gè)國(guó)家傳統(tǒng)美食風(fēng)味或酒飲口感的雞尾酒，或者像“咖啡香煙”這樣運(yùn)用一國(guó)的土特產(chǎn)品制作的酒。而哥倫比亞以出產(chǎn)咖啡和煙草聞名，因此煮咖啡成為了這款酒飲的主角。
咖啡香煙
45ml 艾雷島蘇格蘭威士忌
45ml 路薩朵阿巴諾阿瑪羅苦酒
15ml 冷咖啡
1滴 巧克力苦精
1吧勺 糖漿
1顆 白蘭地中浸泡的櫻桃作為裝飾
在一個(gè)冰鎮(zhèn)過(guò)的闊口杯沿的1/6部分噴上糖霜，這僅作為可選裝飾。將所有原料加冰攪拌，并濾入準(zhǔn)備好的杯中。加入櫻桃。
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